WARUNG NIKMAT, KUTA – BALI |
|
Buat warga Kuta – Bali tentu sudah kenal dong dengan Warung Nikmat
ini? Berlokasi di Jl Singosari, gang
Biduri, berdekatan dengan Banjar Teba –
Bakung Sari (ingat Banjar Teba, tempat gaul saya 25 tahun yang lalu haha ). Ini
adalah salah satu warung dengan dominasi menu masakan Jawa.
Buka dari pagi hingga malam, tapi bukan larut ya. Cukup ramai dengan pengunjung, karena rasa enak harga tidak menguras kantong. Yang pasti pulang dengan perasaan bahagia dan kenyang. |
 |
|
Macam2 olahan Jawa ya, dari tahu goreng, sate, pepesan, telur goreng
berbumbu, kare ayam, daun singkong gule, ikan goreng, wah.. pokoknya macam2
serupa dengan warung tegal, dengan penyajian model rames.
Satu hal yang sebagai pertimbangan adalah masakan Jawa menurut kebanyakan orang dominan rasa manis. Itu dulu saudara.. makasakan Jawa sekarang antar manis dan gurih boleh dibilang seimbang. |
 |
|
Nah ini nasi rames kombinasi saya sendiri, yaitu sate sapi manis, urapan
sayur, perkedel, kering tempe, dengan siraman kuah sayur lodeh. Sebenarnya saya
pilih sayur lodeh, cuma saat itu kepincut dengan urapan sayur yang baru
matang.
Wangi parutan kelapa muda urap
dengan kombinasi pas antara sambel urap dan irisan daun jeruk purut yang baru
diaduk dengan sayuran rebus.. alamakkkk menggoda. Urapan sayur bikinan warung Nikmat ini tidak
boleh ditinggalkan.
Lalu sate sapi tipikal masakan Jawa yaitu pedas manis ini
berdaging empuk dan si bumbu merasup ke cela2 serat daging. Hueanakk!
Sedang si perkedel serperti
perkedel pada umumnya, kentang rebus yang ditumbuk dan ditambah cincang daging
dan daun bawang iris lalu digoreng.
Kering tempenya standar masakan Jawa, tempe
goreng dengan baluran bumbu dan kecap manis. Ini favorit saya.
|
 |
|
Lalu pilihan saya selanjutnya adalah iga bakso. Nah ini boleh juga. Iganya empuk sedikit
dengan kuah pedas gurih bakso dan wangi segar seledri tambah sambel mentah
menyatu klop dalam semangkuk bakso. Top!
|
_____
No comments:
Post a Comment