MUTHU’S CURRY – Singapore
 |
Resto masakan India terkenal dengan kare
kepala ikan dan telah memenangkan beberapa award. Salah satu lokasi yang saya
kunjungi adalah di Little India. Resto ini cukup lama didirikannya, sejak 1969,
lebih muda satu tahun dari saya haha.
Memang ya, makanan India, Malay, Chinese sudah
mendarah daging, bukan makanan import lagi, melainkan sudah menjadi makanan
lokal. Karena komunitas India, Malay dan Chinese yang cukup besar di Singapore.
|
 |
Papadam sebagai pembuka dan penunggu makan
yang lain tiba. Terbuat dari tepung, air dan garam, garing dan renyah, terkadang
ada yang menambahkan wijen dll.
 |
Gorengan berisi lumpia, samosas, kentang,
calamari.
|
 |
Kare kepala ikan. Kare kepala ikan ini yang
membuat resto ini mendapat beberapa kali award.
|
 |
Tumis okra.
|
 |
Muthu's chicken chukka, adalah signature dish berbahan ayam dimasak dengan cabai kering dan berbagai
rempah sehingga menghasilkan rasa pedas rempah yang kuat.
|
 |
Cocolan dan chutney (mirip acar).
|
 |
Shish kebab (mutton) yang telah dilepas dari tusukannya.
|
 |
Begini cara menyantapnya berlambar daun
pisang.
_____
|
No comments:
Post a Comment