 |
|
Bahan:
500 gram dada ayam
2 batang daun bawang
2 cm jahe, memarkan
3 lembar daun jeruk
1 batang sereh, ambil
putihnya, memarkan
4 – 6 batang kemangi, ambil
daunnya
2 sendok makan minyak untuk
menumis
Bumbu, haluskan:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai merah
15 buah cabai rawit (sesuai
selera)
Gula
Garam
secukupnya Air
Daun pisang untuk membungkus
Cara Membuat:
Rebus dada ayam, tambahkan
sedikit garam, hingga matang. Angkat dan
suwir2. Sisihkan.
Tumis bumbu halus, serai,
jahe dan daun jeruk.
Tambahkan sedikit
air.
Masukkan ayam suwir dan aduk rata hingga air habis dan agak kering. Koreksi garam dan gula.
Terakhir masukkan daun bawang, aduk sebentar
dan angkat.
Atur nasi diatas daun
pisang.
Tambahkan ayam pedas suwir dan
kemangi.
Gulung dan semat pada kedua
ujungnya.
Bakar diatas bara panas. Angkat dan sajikan selagi panas.
________________
|
optional
Wednesday, 20 September 2017
NASI BAKAR AYAM PEDAS
Subscribe to:
Posts (Atom)