CARAMELIZED APPLE PUFF PASTRY
 |
|
Apple puff ini
pas bila dinikmati sore hari dengan teh hangat atau kopi. Bisa juga disajikan
sebagai dessert dan ditambah dengan 1 scoop ice cream vanilla lebih pasnya. Hias
ice cream dengan caramel, bentuk motif garis2 atau melingkar menyerupai spiral.
Buah apple
boleh dinganti dengan peach, plum dll.
Bahan:
1 lembar
frozen puff pastry dough, dilunakkan (bisa beli jadi atau bikin sendiri, resep
ada di bawah)
4 buah
apple disarankan McIntos (warna kulit hijau semburat merah)
2/3 cangkir
gula merah bubuk
½ cangkir
mentega dingin, iris tipis
½ sendok teh kayu manis bubuk (bila suka)
½ sendok teh
vanilla bubuk (bila suka)
Cara Mengolah:
Kupas apel,
buang hati tengahnya lalu potong dadu kecil.
Panaskan oven
200 C. Perciki baking sheet dengan air dingin untuk
menghidari gosong.
Ambil selembar
puff pastry. Ambil pinggiran lalu gulung keatas membentuk pinggiran.
Atur apple
didalamnya. Tabur dengan brown sugar. Atur
irisan tipis mentega tawar diatasnya. Tabur dengan kayu manis bubuk dan vinilla
bubuk.
Panggang dalam
oven 20 menit. Tusuk bila puff menggelembung menutupi apple.
Panggang lagi
kurleb 20 menit atau angkat bila pinggiran sudah berwarna kecoklatan. Angkat,
biarkan agak dingin dan tabur dengan icing sugar.
_____
|