 |
PUFF PASTRY isian kacang nougat
Resep dibawah pas sekali untuk mengisi waktu bersama
anak2. Sangat gampang dan anak2 pasti menyukainya. Cari tehnik yang gampang2
dulu untuk memperkenalkan masak memasak kepada anak2.
Kali ini saya gunakan puff pastry tersedia langsung dari
toko. Dengan sedikit kreativitas jadilah puff ini camilan yang disuka.
Cara penyimpanan dalam kulkas adalah bungkus rapat atau
boleh dimasukkan dalam plastik zip.
Puff pastry isi kacang sangat sederhana pembuatannya. Isian
bisa dibuat duluan dan disimpan dalam kulkas. Bila diinginkan tinggal buka lalu
isi. Isian boleh bebas sesuai andalan masing2, boleh manis atau asin. Manis seperti
kacang nougat, aneka selai, coklat dll.
Sedang asin misalnya daging rendang suwir, ragout ayam dll.
Mohon maaf, belum sempat foto isian, sudah ludes. Next time
bebikinan lagi, lalu foto, baru dihidangkan 😊
Bahan:
1 kantong puff pastry, beli di toko. Saya menggunakan merk
Ed*
2 Kuning telur untuk olesan atas
Sisihkan putih telur untuk melengketkan tiap2 bagian
sisinya
Langkah:
Panaskan oven 150 C.
Potong 1 lembar puff mejadi 4 bagian. Letakkan isian
kacang / atau yang lain ditengah. Oles dengan
putih telur pinggirannya, agar lengket, lalu lipat segitiga. Tekan2 sisi
pinggirnya. Boleh menggunakan garpu agar sedikit terbentuk motif garis.
Atur diatas loyang yang telah dilapis dengan baking
papper.
Oles bagian atasnya dengan kuning telur. Boleh ditabur sedikit
dengan gula pasir untuk yang hidangan manis, atau garam untuk hidangan
asin. Toppingan Gula dan garam spesial bisa
dibeli di toko bahan kue. Gula dan garam tidak meleleh bila terkena panas oven.
Masukkan dalam oven kurleb 15 menit / tergantung oven masing2.
Jangan ditinggal karena puff ini cepat matang. Untuk oven konveksional gunakan
rak tengah dan api sedang.
Nah camilan siap dihidangkan. Bila hidangan asin, cocolan
sambal botol sebagai peneman.
Isian
Kacang:
Kacang tanah sangrai
gula merah sisir secukupnya
Sejumput garam
Langkah:
Tumbuk bersama2 hingga halus. Kepal2kan bentuk bulat agar
gampang untuk meletakkan pada tengah puff.
|
 |
Puff dipotong memanjang. Boleh lurus biasa atau sedikit diulir2.
Letakkan diatas loyang yang sudah dialas dengan baking papper. Oles dengan
kuning telur. Lalu tabur dengan gula / keju / wijen dll.
Oven seperti ketentuan diatas.
_____
|